Prosegue oggi il nostro viaggio per discutere dei più importanti metodi di lavorazione del caffè.
Dopo avere parlato negli scorsi articoli dei metodi “naturale” e “lavato”, oggi vogliamo parlarvi del metodo “honey” o “miele”.
Categoria: Mondo del caffè
Dopo avervi illustrato, lo scorso articolo , il metodo “naturale” di lavorazione del caffè, oggi voglio parlarvi dell’altra importante categoria di metodi di lavorazione del caffè: il metodo “lavato” , anche conosciuto come “umido” o “wet”.
“Lavato”, “naturale”, “honey”..ma di cosa stiamo parlando?
In questa serie approfondiremo brevemente quelli che sono i metodi di lavorazione del caffè e come questi incidono sul gusto e sulle proprietà sensoriali di questa bevanda.
Tanti lo bevono, tutti lo conoscono, ma quali sono le sue origini? Scopritelo insieme a noi..